CHOIX MIELS & NOUGATS

LA BOUTIQUE FRANCOSARDO

  • €51,42


€51,42

Prix initial €60,50 - Remise de 15% - Vous économisez €9,07

SOIT:

-ABBAMELE (PRÉPARATION ÉNERGÉTIQUE TRADITIONNELLE)

(Pot en verre de 200 gr)

Vieux comme le temps,  puis remise au gout du jour depuis quelques dizaines d’années, cette préparation typique de la Sardaigne provient de la cire récupérée des ruches. Elle est travaillée à feu lent, avec suivant les recettes, des oranges et des coings mélangés.

Tonifiant et excellant  pour accompagner: fromages, ricotta, haricots cuits, soupe de pois chiche, châtaignes, polenta, viandes…On peut l’associer aussi à l’assaisonnement de la salade ou comme certains avec un bon pain rustique.

 -MIEL D’ARBOUSIER

(Pot en verre de 250 gr)

C’est un miel très réputé depuis l’antiquité, les romains l’appréciaient déjà. Il est rare, car ces arbres aux fruits rouges que l’on trouvent souvent en altitude, laissent peu de place aux abeilles pour venir les butiner l’hiver où en général elles sortent peu.

Sa couleur ambre noisette très intense varie rapidement au cours du temps et présente des tons clairs vers la cristallisation qui donnera une pâte fine et douce. Son arôme et son gout amer sont unique, et rappellent les arômes de feuilles de lierre et de café moulu.

C’est un gout qui vous restera longtemps en mémoire.Très apprécié par les grands chefs, on le retrouve dans des plats d’élaboration avancée, sur les fromages, le lard, la ricotta, les gâteaux seadas sardes, les glaces et voir-même  sur une mousse de chocolat blanc…

-MIEL DE CHARDON

(Pot en verre de 250 gr)

Les chardons sauvages sont très répandus en Sardaigne car la campagne est peu cultivée. Ses vertus sont considérables. On utilise cette plante aux fleurs rouges violacées (au début de sa floraison) dans l’industrie pharmaceutique, mais aussi en Sardaigne dans les nouvelles technologies de l’écologie comme pour la fabrication de sacs biodégradables.

Ce miel présente une couleur ambrée. Il a un gout légèrement amer et dégage une saveur très douce et persistante.Il est conseillé comme édulcorant par ses propriétés dépuratives et stimulantes pour le foie.Se marie très bien avec les fromages et aussi avec les thés au gouts marqués

-CORBEILLE ASSORTIMENT NOUGATS DE TONARA

1050g soit:

      • 1 barre nougat aux amandes et au miel
      • 1 barre nougat aux noisettes et au miel
      • 1 barre nougat aux noix et au miel
      • 1 Paquet mixte nougats artisanaux  de Tonara : aux amandes, noix, noisettes et miel
      • 1 Paquet de nougats artisanaux  de Tonara  aux pistaches et au miel