PANE SU ZICHI

PANE SU ZICHI

La Boutique Francosardo

  • €4,50


€4,50

Paquet de 500 g

Sa préparation est particulière car on utilise pour sa fermentation un morceau de pâte retenu lors de la cuisson précédente.

Pain de farine de blé dur, circulaire souvent vendu cassé en vrac très pour être ensuite cuit à l’eau avec bouillons, préparations, garni de pomme de terre, oignons, fromage pecorino…

Par sa consistance il peu faire penser à des pates ou à des champignons, lesquels se marient d’ailleurs très bien avec ce "pain qui remplace les pâtes" .